夜ごはん2日分(蓮根と豚肉、鯖の塩焼き)

火曜日の夜ごはんです。 友の会の日でした。 買い物して帰りました。 買ったもの 30分で作るのが目標です。 下ごしらえ。 出来上がり。 ・レンコンと豚ロースのオイル焼き ・スナップえんどうと桜えびの炒めもの ・レタスと卵のスープ ・椎茸にチーズ、ミニ…

新しく、お姉さんお兄さんになった方に届けたい絵本。

子どもが小さい時は クレヨンハウスのブッククラブから 配本を受けていました。 自分では選ばない本が届くのは 楽しく、新鮮でした。 こちらの本。 シマウマの ザザに弟が生まれました。それまで自分だけを見ていてくれた パパとママが弟の誕生で、忙しくな…

夜ごはん2日分(豚しゃぶ・中華煮)

一昨日(日曜日)の夜ごはんです。 豚肉ゆでて、春菊をレンチンして ごまだれをかけて食べます。 それから あるもの何でも入れた味噌汁。 (豆腐、にら、ニンジン、マッシュルーム,エノキ) それから かぼちゃのオーブン焼き。 ビニールに、 かぼちゃと塩、酢,オイルを入れて フ…

冷蔵庫の整理

冷蔵庫が気になっていたので 整理しました。 扉の裏です。 そしてこちら。 [冷蔵庫を全部整理しようと思い はじめましたが、 これ見て萎えました。 なので 少しずつやることに方針を変えました。 今日は、扉の裏だけにします。 全部出しました。 分類せず只…

とてもロングな紅茶豚

新聞に載っていた料理が 気になっていたので 切り抜いていました。 豚の塊でやってみました。 肉は買って すぐ使わない場合は キッチンペーパーに包んでおくと ドリップで味が落ちるのを 防いでくれると思います。 (そのままでおいておくより) そのあと、 紅…

餃子の夜ごはん

仕事に行く前に夜ごはんの準備を少しだけしました。 こんぶと煮干しの出汁をとるので 水に入れました。あとはトマト、キャベツを洗ったぐらい。 それと、 この前、お茶の準備しておいたのが 楽しみでよかったのでまたスタンバイです。 なんかいつも同じ事しています…

キッチンの引き出しの整理

キッチンの引き出しが気になっていたので整理してみました。 まず、 整理前はこんなかんじ。 ごっちやりな感じです まずは出して、分けてみました。 使っていて、いるものです。 そして、 別の場所に移すものと、使ってなく 考え中のもの。 お菓子の道具も一…

おやつと夜ごはん。

ついついご飯の記事が続いてしまってますが…。いいのかな?(何が、どのように?) ちょっと不安…。 探偵のように パチリ、パチリと、写真を撮ってます。 さて、我が家の大学生は長い春休みが、終わり 今日から始まりました。 高校生は 春休みで毎日部活。 高…

お弁当と夜ごはん

今日は友の会の日なので お弁当持ちです。 鮭は、朝焼きましたがその他のは あったものを詰めただけです。 包みます。 お弁当包みは、 ガーゼ生地のあまりで 以前作りました。 大きさにカットして 端はボタンホールを ひたすらちくちく。 いちご柄好き♪ 会が…

月曜日の夜ごはん(イカと肉団子の煮込み)

昨日の夜ごはんです。 仕事に行く前に準備は、 あまりできませんでした。 お吸い物の昆布を水に浸しただけ。 頂き物の紅茶を 帰ってきてから飲もうとスタンバイ。 ちょっとこうしておくと 帰ってからの小さな楽しみに。 さて、出勤。そして、 買い物して帰宅しま…

日曜日のお昼ご飯と夜ごはん

日曜日のお買い物。 下ごしらえ ・焼きそばは袋のまま、チンしてから ほぐしておきます。・焼きそばの調味料を出しておく。オイスターソースで味をつけます。・春キャベツと蛤のエスニック酒蒸 材料です。・椎茸が残っていたので、 軸をとりチーズをのせ、 …

土曜日の夜ごはんと、それぞれの家庭の味

土曜日の夜ごはんです。 ・さつまいもと鶏モモ肉の甘酢あん煮 ・ひじきの卵焼き(リメイク ) ・プチトマトとセロリのピクルス ・ごはん ・味噌汁(ネギ、椎茸、にんじん)前後しますが、今日の買い物。 はまぐり買ったんですけど砂抜きをしようと塩水につけたの…

夜ごはん(2日分)と準備、買い物、お食後。

夜ごはんです。 木曜日 ・鱈のホイル焼き ・グレープフルーツとキャベツのサラダ ・高野豆腐の中に鶏ヒキニク詰めて煮た ・いんげん ・シュウマイ(市販の) ・ごはんでした。そして、今日。 仕事に行く前にちょっと準備。玉ねぎを洗う。 じゃがいも洗うひじきを戻…

回想お茶時間

クロスバイク(自転車)ラブな息子。 (撮影してブログにあげることは了解済) 部屋に落ちているものを 拾わないのに 靴下 裏返しで洗濯に出すのに、 家にいる時は ほぼ 地球と平行(ゴロゴロ) なのに なのに この自転車のお手入れは まめまめしい。一時間位洗っ…

夜ごはんとお食後と使いきる作り置き

昨日の夜ごはんです。・グリーンピースごはん ・味噌汁 (玉ねぎ、豆腐、油揚げ、焼き舞茸) ・豚ロースのオーブン焼き ・水菜 ・じゃがいものパルメザンチーズ焼き ・ミニトマト ・きゅうりの塩もみに、レモンかけ ・きんぴらごぼう でした。 味噌汁に舞茸は…

今日の洗濯と靴のお手入れとおやつ

夜に一回戦。 朝に二回戦。 あ、 洗濯の回数です。 部活のある高校生の息子の練習着を 夜に洗い、タオル類とその他のを分けるので 三回になってしまいます。 洗濯終わったら シワを伸ばしながら、たたみ 重ねていきます。 洗濯機の淵に掛けて重ねることもあ…

帰ってすぐ食べられるサラダと半額じいさん。

仕事から帰ってすぐ食べられるように サラダを準備しました。こちらは 材料を揃えてスタンバイしたところ。 いつもちゃんと 下ごしらえして料理に 取りかかればいいのですが、 つい手に任せてというか あわてて やりはじめること、あります。 そんなときは …

日曜日のお茶時間

日曜日のおやつです。 八つ橋を作りました。 ちょっと皮が厚くなってしまいました というか、こんな感じにしかできない~。 味はあの味でした。 八つ橋は、息子が大好きなので つくりがいあるおやつ。 寒い一日でした。 すみれ 応援のクリックを押していただ…

便利な玉ねぎ

玉ねぎで、こちらを作っておくと 便利なので 時々つくります。 玉ねぎドレッシング漬けです。 レシピは たまねぎ200g(中1個半) ドレッシング (油2/3c、塩小さじ1と1/2、胡椒) たまねぎを薄くスライスして この分量のドレッシングに 漬けるだけです。 私は昨…

小さなお皿の使い道。

小さいもの好きです。 お皿です。小さいけどけっこう出番があります。 ナッツやちょっと甘いものを食べたい時のおやつや、 コンソメやローリエなど スープのお味の一括投入やチャイやホットワインのスパイスや ジャムのスプーンレストにしたり。 そして いち…

思い出の保存のしかたと子どものはじめての喜びは平等に。

昨日は友の会の日でした。 お子さんが幼稚園に通う 若い方から、 こどもの絵や工作などの作品は どうしていましたか? と聞かれました。 うちのふたりの息子は もう大きくなってしまったのですがどうしていたかな? ちょっと思い出してみました。 工作が好き…

しゃべり過ぎ、気を使い過ぎてタフだった日の飲み物は。

仕事でしゃべりすぎて 気を使い過ぎて その上 モヤモヤ。どんより。 喉もじんわり痛い。 タフな一日でした。 そんな夜に いいかな と 思い、おもいつきで キッチンにあるものを 入れて作った飲み物です。 ローズヒップのティーバックに 生姜の粉末とスターア…

おやつのジンジャークッキーと昔の記憶

おやつのクッキーを焼きました レシピはこちらの本から。 ジンジャークッキーです。 クッキーを焼くと、部屋中に 甘い匂いがひろがります。 そうすると ほぼ自動的に 過去の記憶がよみがえるのです。 はじめてクッキーなどのお菓子を 作ったのはたしか 中学…

起きぬけのボーッとした頭でもこれだったらできるという作り置き。

休日の朝。 いつもよりゆっくり。でも一番先に起きるのは変わらず。 休みの日でも家族がいると主婦は 何かと気ぜわしいもの。 昼か夜のために何か一品出来てると その日出かける予定があっても ちょっと気を楽になります。 だけど あまり手の込んだことはし…

ムーミン谷の魚箱と賢い倹約の料理

時々開いて眺めます。 時々作ります。 つくったのはこちら。 ムーミン谷の魚箱 という料理。 材料をきっちり耐熱容器につめるから箱料理というらしいですね。 お魚のグラタンです。 ホワイトソースは 粉ではなくて生のお米を水で煮て、 さらに牛乳で煮るとい…

ホーローのバットとかガラスの容器とか

料理の下ごしらえに 使っている バットやガラスの容器など 並べて みました。 ステンレスのバットや、 ガラスの容器です。 深いのはほうれん草など 葉物を洗う時よく使います。 ガラスの容器は 匂い移りがないから 安心して使えます。WECKのは蓋も全部ガラス…

前日の準備、朝ごはん、お弁当。と時々異なる場合。

定期購読しているこちらの雑誌。 10日過ぎになると自動的に送られてきます。 今月号の特集 折れない心と体をつくるおとなの習慣 だそうな。 ふむふむ。 前もってしておいて 自分の気持ちをラクにするこつ が書いてある。 ちょっと深呼吸。 ふぅー。 まぁ、わ…

小さな貝細工の向こう側・お弁当箱

私のお弁当箱3つ。 多いかなとも思いますが、 どれも大切に使ってます。 好きなのは塗りのお弁当箱。 赤いのはもう7、8年使っています。奥の箱型のもかなり好みです。 楕円のは 静岡の駿河漆器 というところのです。 蓋の上に貝細工が 施されているのがかわ…

日曜日の昼食

日曜日の午前。 なんだかやる気がでない。 このまま買い物行くと、 昼ギリギリになり なんかすぐ食べられるものを 買ってしまいそうな予感。で帰ってきたらすぐ お昼の支度ができるように、 下ごしらえをしておこうと思い、材料を並べました。 パスタの予定…

絵本・「八郎」とあの日から6年。

地を這うようにして 生えていた草がその背丈を 少しずつ伸ばしています。 春を感じます。 もう数十年以上前になりますが 何度読んでも 胸に迫ってくる本があります。 絵本「八郎」です。 八郎は 見た目は豪快な姿です。 しかし、心は、小さな子どもや 自分の…

外出から帰ったら

外出から帰ったら すぐに 鞄のなかみは出してしまいます。明日 同じ鞄で同じなかみで出掛けるとしても いつも全部出してしまいます。 帰宅後 キッチン入り口付近の 電話の下に引き出し(無印の)がありその上段のひとつを 専用にしています。 こちら 開けた…

自分の家の冷蔵庫だったら古いものから食べますよね?

この前、 スーパーで買い物していた時のこと。 豆腐を売っているコーナーで 手を伸ばそうとしたら、 商品を補充していた スーパーの店員さんが「はい、どうぞ。こちらの方が新しいですよ」と、 手渡してくれるのです。 多分、親切なんだと思います。 だけど…

手作り「クッキーガイド」とパン焼き

おやつのクッキーです。型で抜かないで 天板の大きさに合わせた 大きさの紙に 丸をマジックで描きます。 それをクッキングシートの 下に敷くと、 円のラインが透けて見えて、 クッキーの形を作る ガイドとなります。 型できっちり抜くのも もちろんいいです…

最後まで気持ちよく食べきるために。

作り置きで作った 鯖の塩焼き。 私のお昼に ちまちま食べているのが 容器の中でこんな感じ。 このままでもいいのですが 小さい容器に移します。 以前、 スーパー主婦の 井田さんが、作り置いた おかずをだんだん 小さな容器に移していって 食べきるところを …

危なかったこと。

土曜日に誕生日の お祝いをした次男ですが実は危なかったことが その数日前にありました。 先週火曜日です。 私の携帯電話に 「救急隊ですが」 と電話。 「息子さんが自転車で走行中に 走ってきた車の手間で 転倒して 今 救急車の中です」と。 もう、震えま…

買い物と小さな準備とお誕生日会

昨日の買い物です。 このあと野菜や、いちごを洗ったり、エリンギを手でさいたり鯖を塩焼きしたり鳥モモ肉を唐揚げ用に 味をつけたり豚肉を生姜焼き用に 酒をふっておいたり じゃがいもとサツマイモを 蒸したりしました。 この日は 作り置きは少しだけでした…

簡単ちらし寿司と桜餅

昨日はちょっとバタバタで ちゃんと買い物も出来なかった ので 冷蔵庫にある材料で 簡単な ちらし寿司を 作りました。 ハムと菜の花と錦糸卵 が入っています。 錦糸卵は 数日前に焼いて冷凍して おいたのを 使いました。 混ぜて 出来上がり。 道明寺粉の 桜…

ベイキングの日。はらぺこムーミンのじゃがいもグラタン

昨日はベイキングの日でした。ガスオーブンフル活躍。10年以上愛用しているお料理の本。 はらぺこムーミンのじゃがいもグラタン を作りました。それからおやつのチョコチップクッキーも。 そして 朝食の食パン。 この前の日曜日に ムーミンカフェに行きまし…

出汁をとりながら。

出汁をとりながら、 あれ? 逆かな〜 お茶を飲みながら出汁をとる。 普段の出汁は 煮干しと昆布です。 とりたい時に すぐとれるように 煮干しの 頭とお腹を外して おきます。 つまむようにするとすぐとれます。 全部できたら ジップロックに入れて 保存は 冷…

ティーポットなど。好きと愛の間。

サーバーを並べてみました。 左のコーヒーサーバーは KONO式というらしいですが コーヒーは 香りが好きぐらいで ツウでは全くないのですが 丸みを帯びた形と 1〜2人用の大きさが よくて使ってます。 フィルターの形状に 特徴があるみたいですね。 白がKONO式…

息子朝食と土曜日の洋風茶碗蒸し

息子朝食。 アスパラガスに豚肉巻きつけました。 カレー味の鶏むね肉のパン粉焼き コーンスープ (市販のカップスープ) りんご ブロッコリー、スナップえんどう お皿とカップは 去年の冬、ミスドのドーナツを 買うとついてくる、 なんていうのかわからない…

初ベーグルと、ブログをつづること。そして尖ってエッヂが立った日には。

またパンですがはじめて ベーグルを焼きました。 形は、ちょっと‥ですが お味は美味しかったです。 レシピはこちらの本からです。 低イーストで 滋味ありそうな レシピが満載の一冊です。 というわけでせっかく作ったし と 写真をSNSに アップしたところ 友…

男子の家のお雛様とおやつのクッキー

わが家のお雛様は こちら。 玄関の壁のところに あります。 作ったのははるか昔 20年は経っていますね。 そして おやつです。 チョコチップクッキーと そのとなりのは ソーダブレッドの 切れ端 久しぶりに甘い お菓子を焼きました。 このクッキーを 出したら…

パン焼きの微妙な問題

パン2種。 食パンと丸いパン。 丸いのは同じ生地で3つの味。 チーズ レーズン 小豆あん 材料は 強力粉、 砂糖、塩、オイル、 イースト といたって シンプルな配合です。 久しぶりの甘いパン。 やっぱりパンを焼くのは楽しいな♪ いつもの食パンの オイルは、…

お餅ひとつと鍋帽子。

ひとつだけ残ったお餅 小豆ご飯にしてみました。 小豆を小鍋に入れて かぶるくらいの水を入れて 沸騰したらゆでこぼすことを 3回くらい繰り返し、 硬めにゆでます。 ご飯は普通に研いで さっきの小豆を煮汁ごと 入れて炊飯するだけの 水分の量を入れ、 お餅…

生クリームが残ったら。お昼のパスタとアイスクリーム

家族皆早く出かけた朝。仕事や学校、バイトに それぞれ行き、 私ひとりの朝♪ 私を呼ぶのは 電子レンジと洗濯機だけよ〜。 (ピーッと電子音ね) この前作った いちごミルクゼリーに つかった生クリームが 残ってしまったので アイスクリームに してみました…

小さな習慣 ー毎日の洗濯ー

洗濯が終わったら 干す前に 洗濯物を 洗濯機を開けた脇の所に たたみながら 重ねていきます。 (昨日の) (男子の服なのでかわいくないですが〜) こうしてから干すと乾いた時 適度にシワが伸びて 仕上がります。 (今朝の) たたみ干しっていうのかな? テ…

キッチンでの小さな習慣

キッチンでの家事が終わった時、 出かける前と、 夜寝る前には キッチンの流し台の水を 水滴が完全になくなるように ふいてしまいます。 そうするようになってからは ひどい水垢は 付かなくなりました。 特別なお掃除がないので ラクになりました。 それをし…

買い物と作り置き

昨日買ったものです。 日用品も買ってますがここでは口に入るものだけ。 野菜を洗ってビニールに入れたり、 カブときゅうりとにんじんの甘酢漬けを作ったり、 ピザにのせるソーセージ切ったり、 生鮭に塩こしょうして小麦粉つけて焼いたり、 アサリとイカの…

顔文字ぴょんちゃん

ぴょんちゃん。ぴょんちゃん。 丸まりぐあいがほぼ球体ね。 ぴょんちゃん、ぴょんちゃん。 あら、目が覚めたのかな。 ぴょんちゃん、ぴょんちゃん。 お顔はどんな? ぴょんちゃん、ぴょんちゃん。 うつむいて、 向けられたレンズに 顔文字みたいなぴょんちゃ…