便利な合わせ酢と作りおき

酢と塩と砂糖をあわせておいたのを
作っておくと便利です。


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酢1カップ
砂糖大さじ2~3
塩小さじ2強
を入れて混ぜたら出来上がり。



朝食など忙しい時、
野菜を切っただけのに
少しかけたり


ドレッシングのベースにしたり


お弁当の傷みの心配な
この時期のご飯に
少し入れたり


そして酢の物が
あっという間にできます!



味が決まっているから
安定して作れるのがいいです。


そして今日も少し作りおき。
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・合わせ酢を使って
酢の物。茗荷谷も入れました。
・茄子と玉ねぎの味噌炒め



そして
・ニンジンとセロリの酢醤油炒め
・山芋を焼いただけ。
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そして
実用性、はないかな?
こち
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小松菜の茎を切った断面~。
断面萌えでした。
薔薇みたいでかわいい。
思わずパチリ。



ではでは。

作りおきと夜ご飯

先日
食品在庫の整理を
していたら

ダブり買いがけっこう
ありました💦


よく在庫を見ないで
買ってしまうのがいけないのです。
なので紙に在庫を書いておいて
使ったら消すことにしました。


見た目も脳みそも
少しスッキリしました。



金時豆の使いかけの袋が
2つもあり早速煮てみました。
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かぶるくらいの水を入れて
灰汁も丁寧にすくいます。
ときどき豆が出てこないように
差し水をしながら煮ます。


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こんな感じで煮えました。



そして今日の作りおき。
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京がんもと人参と糸こんにゃくで
ピリ辛に煮ました。

もうひとつは
玉ねぎの酢づけでした。
サラダなどに使います。




そして今日の夜ご飯
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カレーピラフでした。


ではでは。

のせるのが好きなので

バケットをスライスして
軽く焼いたあと
あったものをのせてみました。


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イタリアンパセリをきざんで
バターとまぜて塗り
トマトをのせる。



茄子を焼いて。



そして

エリンギとしらす
うずらの目玉焼き
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最後に
ハムのうえに
コールスロー
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朝食に♪

ハイジとクララが示すもの。自律神経とマインドフルネス。

ブログ、空いてしまって…。



元気に休んでました~。



いゃ。違うな。




誰だったかな?
1ハイジ=10クララ

って


言っていたのは。(書いてあったのかも)


今の元気は
5クララ位です!


8クララ位がベスト。


ブログはじめてから
ずっと1ハイジなかんじで
書いていて(あくまで自分の中での感覚)



途中から
ペースダウンして


そのあと少し前にも書いたけど
体調くずし。
いろいろ検査しましたが、
体の中は、大丈夫でした。


血圧が高くなったのはストレス性ということで、自律神経失調気味と言われ

薬を飲むようになりました。



今では落ち着いています。
(細かい症状はありますが)

が、
自律神経は
すぐ正常にはならないので
しばらく治療は続くでしょう
というところです。



自律神経失調の薬を飲んだら
ここ3年くらい
首が痛かっのですが



不思議とあまり痛くなくなりました。
無駄に緊張していたのかも
しれませんね。


リラックスできる場面にもぐっと力を入れてしまうのです💦


恐るべし。自律神経。



それで
治療の一環として



この前初めて
マインドフルネスのプログラムを体験してきました。



体調くずす前も
興味があって自分なりにときどきやってはいましたが、


やはり
ちゃんとトレーナーの方に
教えていただくのとは
全く違うと思いました。



マインドフルネスのことはまた記事にしようと思います。



以前の記事で
マインドフルネスは
一定のエビデンスがあり
医療の場面で活用されていると
書きましたが、


まさか自分が利用するとは!



医療保険もききます。
低額で利用できるのは、ありがたいと思いました。




今夜のご飯





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こちらの本を参考にしました。

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張り合ってハンバーグ

高校生の息子に
セブンイレブン

ハンバーグが美味しいと
言われました。



こういうこと聞くと
ちょっと対抗心燃やす私。




今晩の夕飯はハンバーグに。



人生で一番玉ねぎのみじん切りを
真面目にやりました。


ということで
できました❗

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レシピは松浦弥太郎さんのサイトを参考にしました。




息子も私もおいしくいただきました♪


すみれ。

かわいいズッキーニ

ズッキーニのかわいいのがあったので
買ってみました。


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スライスしてハムとチーズを
のせて焼きました。


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そして
細目に切って

パルメザンチーズと
バジルを絡めて一緒に焼きました。

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180度で7~8分。(ガスオーブン)


ズッキーニがけっこう柔らかかった
ので乾燥させるために



このあとオーブンの設定温度を下げて
12~13分追加で焼きました。


最初より食感がよくなりました。



ワインのおともにもいいかも。




すみれ。

はまり具合が謎。


土曜日のセールは無事終わりました。


がしかし



受診以来
多少の上下はあったものの
比較的落ち着いていた



私の血圧は
翌朝また上がってしまいました💦



血圧のこと書くの
ちょっとアレな感じで
しょうもなくなりそうなので




かる~く読み飛ばすか、
スルーしてくださいね。




早朝からまた高く、




気になる、気になるで
頻繁にはかっていたら



大学生の息子に




「血圧はかるの、はまってんの?」




と言われました👊





はまってなーーーーーい!



気にしているだけなのだっ。
落ち着いているならこんなに



はからなーーーーーい!


少し時間がたって
血圧の本みたら




気にすると余計に上がります


と書いてある。




なんか悩ましい。


どうしても高い数字見ると


ぎゃっと
驚いてしまう。




どのくらい驚いていいのか
よくわからないなぁ





気にしていた私は
血圧にとらわれていた私




ってことは





はまっていたのか?




すでに医療に繋がっているので
やれることはやっていると思い、





なるべく気にしないでみます。




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はまってますな。



皆さま今日もお元気で♪


すみれ。